매장 판매 동결

Milk Dud는 언제 MacDade가 되나요? 동결건조되면!

아빠 장난이 아니라 델코 맛이 가미된 푸드 트렌드네요.

목요일에 Chris와 Katie Malenich는 Brookhaven의 8 W. Brookhaven Road에 동결 건조 캔디 매장인 TAFF Treats를 열었습니다.

2년 전 이 부부는 취미로 인기 있는 트윈 캔디 만들기 트렌드에 뛰어들었고 현재는 4대의 기계를 보유하고 있으며 델라웨어 카운티에서 캔디를 만드는 최초의 상업용 주방이 되었습니다.

동결건조 캔디란 무엇인가요?

Chris Malenich는 잠시 시간을 내어 인터넷의 분노를 불러일으키는 개념을 설명했습니다. Milk Duds와 같은 유명 브랜드 사탕을 영하 20도로 얼린 후 공기를 모두 빨아들인 다음 10~12시간이 지나면 실온으로 다시 따뜻해집니다.

이로써 Jolly Ranchers는 Delco Puffs가 되고 Skittles는 Schuylkills가 되며 Caramel M&M은 MumMers가 되고 Milk Duds는 McDades가 됩니다.

새로운 이름으로 인해 질감과 맛이 달라졌습니다.

“그냥 다를 뿐이에요. 맛이 강해집니다.”라고 Chris는 말했습니다.

Malenich는 치아에 달라붙을 수 있는 캐러멜 사탕의 경우 그 차이가 가장 크다고 말했습니다.

“쫄깃한 음식은 바삭바삭하거나 질감과 맛이 더 가볍습니다.”라고 그는 설명했습니다. “이거 입에서 녹을 거예요. 치아에 닿는 것이 훨씬 쉽다고 말하고 싶지는 않지만 더 강렬한 맛으로 입에서 녹을 것입니다.”

이 부부는 집에서 도매 사업을 운영해 왔지만 두 명의 자녀인 Regan, 5개월, 8개월 된 Noah와 정규 직업을 갖고 있어 충분히 말하고 사업 장소를 찾았습니다.

Katie는 Middletown에 있는 Springton Lake의 중학교 교사이고 Chris는 QVC의 콘텐츠 비디오 편집자이자 Philadelphia Eagles의 프리랜스 비디오 편집자입니다.

두 사람은 취미로 시작해 본격적인 사업으로 발전한 설렘을 만끽하고 있다.

Katie Malenich는 "확실히 모험이었습니다. 제가 미래에 동결 건조 사탕을 하게 될 줄은 몰랐지만 흥미롭고 좋은 경험이었습니다. 뭔가 색다른 일이었습니다."라고 말했습니다.

그녀는 학생의 선호도를 통해 지식을 얻었음을 인정했으며 이를 "대상 인구통계"라고 불렀습니다.

Katie는 "한번은 학생들이 피클 소금물에 코팅된 사탕을 동결 건조하기 전에 피클 스키틀즈를 먹었을 때 그것이 스키틀즈인지도 모르고 좋아하지도 않았습니다"라고 Katie는 말했습니다. “참고로 우리 중학생은 스키틀즈 피클을 별로 안 좋아해요.”

그녀는 회사 마스코트인 '고슴도치 휴이(Huey the Hedgehog)'를 선택하는 데에도 학생들이 도움을 주었다고 말했습니다.

21세기에도 사탕 가게가 성공할 수 있느냐는 질문에 Chris는 계속해서 주로 우편 주문에 의존할 것이며 무슨 일이 일어나는지 지켜볼 것이라고 말했습니다.

이들의 안녕을 기원하기 위해 들른 사람 중 한 사람은 존 케인(John Kane) 주 상원의원이었습니다.

“이것은 내 마음에 가까웠고 소중한 것이었습니다. 어렸을 때 사탕 가게를 열면서 자랐던 기억이 나네요. 페니 사탕 같은 거요.” 케인이 말했습니다. “항상 좋은 추억을 떠올리게 해요.”

일부 젊은 고객은 이 매장이 새로운 추억을 선사할 것이라고 말했습니다.

처음으로 시도해 본 Sophia Schiff는 “정말 맛있습니다.”라고 말했습니다.

그녀는 주문을 받으러 델라웨어 시티에서 온 여동생 이사벨라와 이모와 함께 왔습니다.

엄마, 여동생 Morgan과 함께 그곳에 있었던 Middletown의 Carter George는 "M&M Carmel은 매우 훌륭했다고 생각합니다."라고 말했습니다.

한 십대는 Jawns(Nerds)를 솜사탕 맛이 난다고 묘사했습니다.

Chris는 “우리는 성장하고 싶고 다른 사람들을 돕고 싶습니다.”라고 말했습니다. “우리는 지역 단체와 협력하여 그들의 사명에 대한 자금과 인식을 높이는 데 도움을 줌으로써 지역 사회에 봉사할 수 있기를 바랍니다.”

그는 그러한 파트너 중 하나인 @Vincenttheconqueror를 언급했습니다.

Vincent는 어렸을 때부터 뇌암과 싸워왔고 현재는 림프종과 싸우고 있는 4세 Prospect Park 소년입니다.

이 사탕은 인터넷에서 판매되지만 부부는 오프라인 매장을 통해 사람들이 사탕을 맛보고 배송비를 피할 수 있기를 바라고 있습니다.

TAFF 캔디는 델라웨어 카운티의 다른 6개 지역(Media의 Game on State, Newtown Square의 Sugaree 및 Wayne, Aston의 Just Homemade, Parkside의 Jeanie Beans 및 Glen Mills의 Oasis Fun Center)에서도 구입할 수 있습니다.